Beschreibung
Das Sammeln und Genießen von essbaren Wildpflanzen ist eine großartige Möglichkeit, sich mit der Natur zu verbinden und zu den Grundlagen zurückzukehren.
Viele essbare Wildpflanzen sind kalorien- und kohlenhydratearm, was sie zu einer perfekten Wahl für Menschen macht, die abnehmen oder ihre Gesundheit erhalten möchten. Essbare Wildpflanzen können in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden, sodass Sie sie genießen können, egal worauf Sie Lust haben. Gerade Wildpflanzen sind reich an Vitalstoffen und bieten eine Fülle besonderer Aromen, sie sind leicht zu finden und für jeden verfügbar.
Neben den grundlegenden botanischen Angaben (botanische Bezeichnung, Familie, Lebensform,Wuchshöhe, Blütezeit, Blütenfarbe) konzentriert sich dieses praktische Bestimmungsbuch auf die wichtigen Erkennungsmerkmale der Pflanzen, die in detaillierten Illustrationen und herausragenden Farbfotos wiedergegeben werden. Abgebildet sind auch die giftigen Pflanzen, zu denen eine Verwechslungsgefahr besteht. Bei jeder Pflanze wird detailliert beschrieben,welche Teile wann geerntet werden können. Neben Anregungen zur Verarbeitung der Wildpflanzen in der Küche findet sich jeweils die Beschreibung ihres Grundgeschmacks sowie Informationen über ihre wichtigsten Inhaltsstoffe und ihre gesundheitlichen Wirkungen.
Um eine Orientierung über die ganze Vegetationsperiode zu ermöglichen, sind die essbaren Wildpflanzen nach Blattformen sortiert dies erstmals in einer deutschsprachigen Publikation. Eine Erntezeittabelle und ein Verzeichnis mit Namenssynonymen rundet das Werk ab.
Mit seinem praktischen Taschenformat ist das Buch ein idealer Begleiter für den Naturspaziergang zu den essbaren Wildpflanzen.
Inhaltsübersicht:
Einleitung
Erklärung und Wirkungsweise wichtiger Pflanzeninhaltsstoffe,
Die essbaren Wildpflanzen in Text, Zeichnung und Bild:
Botanik,Verwendung und weitere Informationen.
Giftpflanzen, zu denen eine Verwechslungsgefahr besteht, in Text, Zeichnung und Bild.
Tabellarischer Überblick über die besten Sammelzeitpunkte der beschriebenen essbaren Pflanzenteile.
Liste der Pflanzen nach deutschen und botanischen Namen und deren Synonyme.
